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粋楽
鍋料理
粋楽自慢の鍋料理です。
季節の小鉢5品とご一緒にお楽しみ頂けます。
鴨鍋
創業時より受け継がれてきた伝統の出汁の鴨鍋です。
鴨の肉は一見脂身が多いですが、実はコレステロールがほとんど無くとてもヘルシー。
濃厚で上品な鴨の味とすっきりとしつつもコクのある出汁が病みつきになる逸品です。
魚ちり鍋
魚は日替わりです。
どの魚になるかはその日のお楽しみです。
ブリしゃぶ、鯛ちり等ご指定のお魚でご予約していただくことも可能です。
ぼたん鍋
冬季限定
兵庫県は篠山連山に生息する天然の猪を沢山のお野菜と一緒に、
自家製の甘辛味噌をベースにした出汁でお楽しみいただけます。
牛とも豚とも違う、ぎゅっと濃縮されたぼたん肉の旨味は一度食べたら忘れられない味です。
牡蠣の土手鍋
冬期限定
新鮮でプリプリとした牡蠣を、ぼたん鍋と同じく甘辛味噌ベースの出汁で頂きます。
ミルキーな味わいの牡蠣と、とろみのある味噌出汁のマッチングが絶妙です。
鱧ちり
夏期限定
関西の夏の味覚といえば、やはり、はも。
このはもを清涼感のある出汁と旬の野菜で頂ける、ヘルシーながら贅沢な鍋です。
うなぎの仲間であるはもはビタミン値やコンドロイチン含有量が高く、夏バテ対策にぴったりです。
てっちり
要ご予約
粋楽のてっちりはトラフグを追加なしでご満足いただける量をご提供いたします。
トラフグと自家製ポン酢の絶妙なマッチで、酒も話もすすむ憩いのひと時をお過ごし頂けます。
ご希望によりてっさ、ヒレ酒もご用意いたします。
鯨はりはり鍋
要ご予約
かつての学校給食の定番メニューだった鯨。
今では貴重になってしまった鯨を、シャキシャキの水菜と共に贅沢に頂けます。
かつての鯨肉の、臭いがある、パサパサして味が無いといったイメージを覆す味がそこにあります。
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